Chóvar hat arabischen Ursprung, aber bereits der vorhistorische Mensch wählte Chóvar aus, um sich niederzulassen, angelockt durch seine Pflanzenwelt, seine Tierwelt und vor allem seine Wasserressourcen; das Wasser von Chóvar ist von ausgezeichneter Qualität. Beweis dafür sind die archäologischen Fundstätten der iberischen Besiedlungen Rubial, La Cueva und La Bellota (die beiden letzten aus der Bronzezeit).

Soziales Milieu

Die Wirtschaft von Chóvar basiert hauptsächlich auf der Landwirtschaft mit dem Mandel- und dem Olivenanbau und die daraus resultierende Herstellung eines vorzüglichen Öls.

Ortsrundgang

Die Strassen sind typisch mit Unebenheiten und Treppen, die bemüht sind, den Zugang zu erleichtern in dem traditionellen Szenarium der Dörfer moslemischen Ursprungs der Sierra Espadán-Gebirgskette. Weisse und nahe dem mediterranen Gebirgsland gelegene Häuser.

Landschaft

Die Landschaft ist bergig mit Reichhaltigkeit an Kiefern und Korkeichen. Das Klima ist mild, die Höhenlage schwankt zwischen 400 und 800 m.