En primavera cuida de la vinya al camp amb l'aixada, en estiu escull les millors plantes salvatges de les que creixen pels monts de la geografia pròxima al seu lloc de residència, a la tardor verema els raïms de l'activitat agrícola i a l'hivern gaudeix elaborant els autèntics licors a la calor de la llar a la caldera de la destil·leria.

De manera natural, sense presses, amb el pas dels anys dins dels barrils de roure, en la serenitat del celler, es produeix l'envelliment en les idònies condicions ambientals del Maestrat, sense artificis ni mescles d'additius, fidel a la tradició heretada dels seus predecessors aconseguint ser valorat com  a referent entre els millors licors del món per les distincions singulars del sabor, del color i de l'aroma propis, peculiars i inconfusibles dels distingits i dels apreciats licors Julián Segarra.