Coincidint amb el solstici d'estiu, la nit del 23 al 24 de juny de l'any, se celebra la festivitat de Sant Joan Baptista, patró de la vila d'Alcalà, amb la tradicional crema de fogueres. Aquesta festivitat, com tantes altres del calendari, comparteix elements precristians amb el culte al sant i és molt popular a nivell europeu, i especialment en el cas espanyol i valencià.
Tant en Alcalà com a Alcossebre, els veïns i amics es reuneixen i construeixen amb llenya, mobles i altres deixalles fogueres per a la nit de Sant Joan, al voltant de les quals se celebra amb la companyia d'amics i família aquesta nit màgica.
