Este molino de aceite fue fundado oficialmente el día 20 de enero del 1933 según consta en la diligencia del Libro Registro de Socios, con la Denominación Social de ECONOMATO AGRICOLA DE ACEITE, por un grupo de agricultores de Sant Mateu, en forma jurídica de cooperativa, constando de 119 socios ese primer año y 237 en 1941.

Funciono ininterrumpidamente 56 años hasta el año 1989, que quedó cerrado con toda la maquinaria y aperos intactos hasta hoy.